【蘋果泡酒原料】
蘋果300克，冰糖60克，迷迭香1根，42度高品質(zhì)糧酒600毫升
【做法】
1.將蘋果洗凈后擦干，去蒂，切成1厘米厚的片。
2.準(zhǔn)備一個10000 毫升的密閉瓶，放入蘋果片和冰糖，倒入高品質(zhì)糧酒，放入迷迭香。
3.將瓶子加蓋密封后放在陰涼處保存。
4.2個月后打開蓋子，用漏網(wǎng)勺過濾出渣滓，即可飲用果酒。
【釀制技巧】
1.也可以用青蘋果來浸泡，因為與紅蘋果相比，青蘋果的特征是果酸含量高，而且具有醇厚的芳香。
2.只要是香味容易轉(zhuǎn)移到酒中的新鮮的蘋果，不管是紅的還是青的都可以。
【準(zhǔn)備時間】8分鐘
【釀制時間】 2個月
【掌味期限】 約12個月
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